Affumicata, morbida e ricca di carattere!

Affumicata naturalmente per un gusto equilibrato.

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Provola

€19.00

Al KG

latticini

Stagionato alla perfezione, intenso e deciso.

Lavorato con cura per un’esperienza dal gusto rustico.

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Caciocavallo

€17.00

Al KG

formaggi

Fresca, cremosa e naturalmente perfetta.

Prodotta ogni giorno con 100% latte di bufala autentico.

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Mozzarella

€19.00

Al KG

latticini

Famiglia e Tradizione

L’azienda di Mattia Schiavone porta avanti con orgoglio un’eredità che affonda le sue radici nella tradizione di famiglia: dai preziosi insegnamenti di nonno. Mattia, per tutto ciò che riguarda la cura e la lavorazione della terra, a quelli di papà Nicola, che gli ha trasmesso l’arte del casaro, un mestiere antico custodito con passione e dedizione, che vive nel gesto quotidiano e racconta una storia di fatica, tradizione e amore per la terra.

Pochi ma Buoni

Portiamo ogni giorno sulle tavole dei nostri clienti solo il latte delle nostre bufale, fresco e pastorizzato, frutto del lavoro quotidiano e della cura costante per ogni fase della filiera. Il nostro impegno è garantire un prodotto autentico, che nasce a partire dalle nostre Bufale, cresciute nel rispetto del loro benessere, alimentate con attenzione e accudite con dedizione. Il nostro menu attualmente è costituito da “pochi prodotti ma buoni” (come dice sempre Nicola Schiavone) perché crediamo che l’eccellenza si coltivi.

LA MASSERIA

La nostra masseria, immersa nel verde e nel mare, è il cuore pulsante del benessere animale: mungitura, pascolo libero, massaggi e alimentazione naturale curata ogni giorno. Il Casale a Pienza, un sogno lungo 30 anni. Vivere una vita seguendo i ritmi della natura, in un luogo unico al mondo.

I PRODOTTI

Pochi prodotti, fatti bene. Mozzarella, ricotta e formaggi freschi lavorati ogni notte con latte di bufala pastorizzato, secondo tradizione, per garantire freschezza e qualità assoluta.

ORDINA A CASA

Ordina i nostri prodotti freschi direttamente e ricevili a casa in poche ore grazie ai nostri rider. La qualità artigianale del Caseificio M. Schiavone, ora anche a domicilio, con un semplice clic.

Progetto senza titolo - 2025-10-23T173546.427

Consegne a Domicilio Veloci

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Spedizioni in 24 ore

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Assistenza Clienti

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Pagamenti con Carta di Credito

Formaggi & Latticini

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Caciotta di Bufala Stagionata

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Mozzarella Schiavone di Latte di Bufala

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Caciotta di Bufala Stagionata al Peperoncino

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Recensioni dei Clienti
per I Nostri Negozi

Ho scoperto da pochissimo tempo questa bellissima realtà, sono un grande consumatore di formaggi e mozzarella, la vera mozzarella. Mozzarella semplicemente fantastica. Superiore a molti caseifici in zona che ho già visitato e acquistato. Complimenti a tutto lo staff , cortesia e qualità al massimo. Punto vendita a Varcaturo ci voleva, ho trovato la signora al interno, molto cortese e disponibile. Veramente complimenti. Grazie di tutto ci vediamo al prossimo acquisto , sicuramente a breve 🔝🔝🔝🔝🔝 Vostro nuovo cliente Mimmo Orsi.